La salade grecque est composée de tomates rouge, riches en lycopène, en potassium et en vitamine C ; de concombre riche en flavonoïdes, caroténoïdes, acide folique et vitamines B et K ; de poivron vert et d'oignon, super source de vitamine C anti-oxydante. Tous ces ingrédients ont démontré leur action antioxydante.

Alors on fait plaisir à ses hormones et on privilégie la cuisine méditerranéenne. ☀️

LA RECETTE ET SES BIENFAITS :

🍅 La star c'est la tomate, classée botaniquement comme fruit.

Super source de lycopène, antioxydant alimentaire aux propriétés anticancéreuses et protectrices du cœur. Il permet d’agir également contre les maladies inflammatoires et les affections pulmonaires, neurologiques et osseuses.

🐐 La feta est riche en protéines, en calcium et en phosphore importants pour les os et les muscles.

🫑 Le poivron vert sont riche en antioxydants ; en vitamine C ; en fibres ; et sources de manganèse pour la femme. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres (source des rides).

🥒 Gorgés d’eau et de vitamines, les concombres contiennent des composés anti-inflammatoires tels que la quercétine, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

🧅 L'oignon est une source de vitamine C antioxydantes. Elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. De plus, elle protège contre les infections, favorise l'absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.

🫒 Les olives et l'huile d'olive contiennent de polyphénols, anti-oxydants, des vitamines et des acides gras monoinsaturés. Ingrédient clé en ce qui concerne la longévité car elles protègent des maladies cardiovasculaires comme l'hypertension.

Et voilà ! On peut parsemer d'herbes aromatiques comme le thym, l'origan et/ou le basilic en fonction de vos envies. 😊

La salade grecque est une recette estivale santé parfaite pour chouchouter nos hormones. 💞