La laitue de mer (ulva lactuca en latin) est une algue particulièrement intéressante pour ses propriétés nutritives exceptionnelles. Elle est une excellente source de magnésium, un oligo-élément nécessaire au bien-être musculaire et au bon fonctionnement du métabolisme.

La laitue de mer est une algue de couleur verte largement consommée et appréciée, notamment en France et dont l’apparence est très proche de celle de la laitue d’où elle tire son nom. Capable de se fixer sur des rochers ou des coquillages, on la retrouve principalement dans l’océan atlantique. Elle peut-être consommée crue ou séchée principalement en salade.

 

LAITUE DE MER & REPRISE DU SPORT

La laitue de mer permet d’accompagner la récupération après une séance de sport grâce à sa teneur en magnésium.

Le saviez-vous ? 

Le magnésium (contenu par la laitue de mer) est un élément multi-fonction qui est le co-facteur de nombreux enzymes. Cela lui confère un rôle primordial dans le fonctionnement de notre métabolisme. Il agit notamment sur le métabolisme énergétique, la contraction musculaire et la fatigue physique.

Par ailleurs, la sudation et l’adrénaline généré par un effort physique augmentent les pertes en magnésium de l’organisme. C’est particulièrement le cas lorsque l’effort est pratiqué en salle ou à des périodes chaudes de l’année.

La laitue de mer contient 25% de magnésium sous sa forme naturelle, ce qui permet une absorption optimum pour soutenir au mieux l’organisme et son métabolisme.

 

AUTRES PROPRIÉTÉS DE LA LAITUE DE MER :

Outre le magnésium, la laitue de mer contient un véritable cocktail de vitamines et de minéraux : 

• un taux élevé de protéines à hauteur de 15 grammes de protéines pour 100 grammes de laitue de mer
• des fibres
• de nombreux minéraux comme l’iode, le sodium ou le potassium
• du fer
• de la vitamine A, B12 et C.

Grâce à l’ensemble de ces composants, la laitue de mer aurait un effet bénéfique sur :

• La préservation du système immunitaire
• L'oxygénation du sang grâce à la présence de fer 
• L’équilibre de la flore intestinale 
• La solidité des os du squelette grâce à son fort taux de calcium